Tout d’abord, le défi consistait à améliorer significativement la visibilité de ce magasin, légèrement en retrait et en hauteur, depuis la rue et de toucher ainsi une clientèle plus large. Pour cela, nous avons crée une ouverture directe dans la façade (l’accès antérieur se faisant par l’entrée de l’immeuble, en retrait par rapport à l’alignement des autres bâtiments ) ce qui a grandement amélioré sa visibilité depuis la rue.
Après avoir agrandi la surface de vente de 30 m2 grâce à une meilleure exploitation des caves, nous avons ensuite travaillé sur deux thématiques à l’intérieur :
- Traduire une halle de marché avec un ciel surplombant les comptoirs de vente en U, incitant les clients à tourner tout autour
- Ancrer l’identité alsacienne dans la décoration grâce à des parements de grès des Vosges sur tout un mur et un revêtement de pans de bois verticaux pour les façades du comptoir, pour rappeler les colombages locaux.
Conformément à nos convictions et à notre image de marque, cet univers fut mis en place par des artisans locaux strasbourgeois respectueux du patrimoine local.
