Le design a été pensé afin de reprendre l’idée du diner américain dans ses grandes lignes, sans pour autant tomber dans le cliché du diner de Grease. L’objectif du design de notre restaurant est également de redorer l’image du burger, produit que les gens adorent mais qui a souvent mauvaise presse (associé aux fast-foods et à la malnutrition). Nous voulons également mettre l’architecture de notre restaurant au niveau de la qualité de notre démarche ainsi que celle de nos produits.
Pour notre concept, et toujours dans l’idée du voyage, nous avons voulu créer une atmosphère de cabine, de train (inspiré par l’Orient-Express qui passait par Strasbourg il y a 139 ans)dépiécée et réutilisée, tout comme les diner américains formés à partir d’ancien wagon Amtrak recyclés. Les modules en bois vernis tapissant les murs rappellent les compartiments des trains, alors que les néons font songer aux motels de l’Arizona. Les courbes travaillées des matériaux rendent le design du restaurant épuré. Tout le mobilier est fait sur mesure en France et nous avons voulu travailler le plus localement possible et avons utilisé des matériaux de qualité, faits pour durer dans le temps, se bonifier et se patiner.
On espère que les clients pourront s’échapper de leur quotidien grâce au restaurant.
Témoignage
